Dia 6 de junho é Dia do Vinho (dica da Sam Shiraishi), uma das minhas bebidas favoritas. É uma boa pedida tanto para receber os amigos em casa quanto para curtir o maridão, principalmente nestes dias frios.
Vinho vai bem com tudo: queijos, assados, massas, pizzas, peixes, risotos… Eu não sou lá uma expert, mas sei que existem diferentes tipos de vinhos para harmonizar com cada prato, acentuando os sabores tanto da comida quanto da bebida. Por alto, sei que vinho tinto vai melhor com carnes e massas com molho vermelho e o branco, com carnes brancas.
Compartilho com vocês um “guia” um pouco mais rebuscado que ajuda a escolher vinhos para ocasiões específicas, de acordo com o que será servido. As dicas, que eu publiquei originalmente no meu blog de noivas, vieram do Alexandre Fadel, diretor da importadora de bebidas Max Brands.
- Cabernet – Macios e aveludados, excelentes para acompanhar pratos com carnes exóticas e peixes de gosto forte. A partir de R$ 19 a garrafa aqui.
- Merlot – também macios, combinam com carnes grelhadas e massas com molhos condimentados. A partir de R$ 17 a garrafa aqui.
- Camernére – de gosto persistente, são perfeitos para pratos com carne vermelha e também com queijos fortes.
- Malbec – mais encorpados, vão bem com carne assada e molhos picantes. A partir de R$ 19,90 a garrafa aqui.
- Syrah – são mais estruturados, combinando perfeitamente com aves grelhadas e peru. A partir de R$ 39,90 a garrafa aqui.
- Chardonnay – frescos, são boa opção para acompanhar massas e salmão defumado. A partir de R$ 39 a garrafa aqui.
- Bardolino – frutado e seco, acompanham bem massas, carnes brancas e frangos leves. A partir de R$ 19,90 a garrafa aqui.
- Chianti – balanceados, combinam com pratos com carne vermelha, frango grelhado e também com risotos. A partir de R$ 15,95 a garrafa aqui.
- Lambrusco – são doces, frutados e ótimos para acompanhar aperitivos, lanches e até mesmo doces. A partir de R$ 22 a garrafa aqui.
Eu ainda tenho que aprender muito sobre vinho..rs rs Gosto mesmo de tomar um vinho branco suave ou frisante ou lambrusco….com qualquer coisa…rs rs…Menos c/ arroz e feijão, né!!! Pq aí não tem nenhum glamour…rs rs
Ótima dica…principalmente pq está chegando o dia dos namorados e vinho combina muitoooooo com dia dos namorados!!!!
Beijos
ola cintia EU amo vinho para.mim meu marido e Bebida favorita dele .ele.so gosta do Merlot.California faz bom vinho em casa todas noite noss jantar. e muito bom um beijos
Olá, td bem ?
Nossa estava pensando em vinhos hj, como não tenho conhecimento nenhum e pretendo dar um aparelho de fondue para o namorado, já que ele adora chocolate. Que vinho vc indica para acompanhar chocolate, seria o lambrusco a melhor opção ?
Beijokas
Oi Michelle. O meu favorito é Cabernet Sauvignon, eu sempre peço quando como pizza ou massa….
Mari, nunca tinha ouvido sobre os vinhos da Califórnia… Meus favoritos são os argentinos e franceses.
Beijos!
Tassi, nunca bebi vinho com chocolate, mas acredito que o melhor é o Lambrusco mesmo.
Beijos!
meu lance é coca e cerveja hahahahaha…
eu sou meio chata pra vinho…tem que ser bem suave…
Bom… eu gosto mesmo do vinho tinto, acho uma delícia mesmo e fora que combina e muito com marido+jantar romantico+frio!
[...] não pode faltar um bom vinho para acompanhar! Leia o post sobre harmonização de vinhos com comida se precisar de ajuda para escolher um rótulo! Eu, particularmente, gosto de raclete com vinho [...]