O povo de Amargosa (BA) é hospitaleiro até dizer chega… O Lucas, produtor da festa de São João de Amargosa (BA), que está sendo nosso guia turístico aqui, nos convidou para jantar na casa da tia dele, a tia Zezé, pra provar a famosa carne de sol nordestina.
O aperitivo não poderia ser mais “junino”: amendoim com casca. Mas qual foi minha surpresa quando fui pegar um e ele estava molhado! Em São Paulo, ele é servido torrado, sequinho.
Me explicaram que, aqui, o amendoim com casca é cozido em água e sal. O resultado é um amendoim salgadinho e mais mole que o torrado, mas uma delícia. Adorei… É viciante!
Aproveitando mais esse segredinho da festa junina do interior da Bahia que eu descobri, deixa eu contar qual é a ação que a Consul está promovendo.
Eles querem descobrir os segredos das festas juninas de todo o país. Participem mandando fotos dos de vocês no site www.segredosconsul.com.br ! Elas farão parte de um mosaico bem bacana no site e, no final, as mais legais vão aparecer na TV, pro Brasil todo ver.
Que bom que você gostou!! Nosso amendoim é realmente delicioso e viciante!
Fiz um post no meu blog dando a receita: http://odeiocozinhar.blogspot.com/2009/05/amendoim-cozido.html
Oi Alcione! Adorei sua receitinha… E você falou do licor, vou postar em breve o licor de jenipapo de dona Rita, uma lenda aqui na cidade. Fica de olho! Beijos!
Vou aguardar o post sobre o licor!
Estou adorando esses seus posts sobre nossa festa. Moro em Jequié-BA, uma cidade que tem uma grande festa de São João e que este ano trará Gilberto Gil para cantar no dia do seu aniversário. Será o ponto alto da festa e Gil cantará uma música que fez especialmente para a ocasião.
Dá um pulinho aqui no sábado para conhecer nossa festa!
Bjo!
Cíntia em Mossoró eu não vi amendoim cozido, ainda bem! Senão comeria toneladas! Eu conheci no Sergipe há alguns anos atrás, e realmente é MUITO bom!!!!
Bjs!!!
Gente cada coisa gostosa. Eu quero passar minha lua de mel em Salvador. Nunca fui pra Bahia mas amo esse povo de paixão.
Parabéns pelas dicas maravilhosas Cris.
Temos que aproveitar para fazer essas delícias,pois está na época do amendoim! Sempre faço uma receita de pé de moleque, que todo mundo gosta, até coloquei a receita no meu blog tbm.
Oi Tati! Pois é… Eu comi até demais :p Beijos
Oi Aline! Passa o link da receita pro pessoal aqui! Beijos
Oi Sandrinha! Amei o povo baiano.. Só tem gente boa por lá! Beijos
Oi Cíntia! Olha o link:
http://variadas.wordpress.com/2010/05/12/pe-de-moleque/
Espero que gostem.
[...] das quermesses, sem dúvida alguma, é a comida! Pipoca, pipoca doce, paçoca, pamonha, pinhão, amendoim, cachorro quente, bolo de cenoura, quentão, beiju, pé de moleque, cocada, milho… Água na [...]
Oi Cintia,
Entao passando por aqui
Porta aberta entrei rs
Uma dica para o amendoim ficar ainda mais saboroso
Colocar de melho na vespera com limao
Vai hidratar os carocos e o limao deixar a casca branquinha rs
Beijos e um Bom Sao Joao