Bom, vocês que estão montando (ou renovando) a casa agora tem uma vantagem: a Consul, famosa pela sua linha básica, tem também uma linha eletrodomésticos em inox com aquele precinho amigo. Tudo coisa fina, amiga, coisa de design. Fosse eu você, dava uma fuçadinha na loja virtual deles pra ver que eu não to puxando sardinha!

Aí, é só namorar essas inspirações aqui de como montar sua cozinha com esses produtos e deixar azamigue tudo babando também.

Combina com cozinha escura, como esta, com pastilhas pretas.

Também fica legal em cozinha clara, combinando com móveis brancos (e o charminho desses quadros na parede??).

E juntando tudo: pastilha escura + móveis brancos + eletrodomésticos em inox.

Fotos: Ricardo Cobra.

É por isso que amei o convite da importadora Casa Flora para um jantar de harmonização de vinhos com blogueiros. Cada um foi convidado a escolher uma receita para fazer junto com o chef Marcelo Giachini. Juntas, nossas receitas formaram o cardápio de um dos jantares mais longos, gostosos e divertidos da vida, enquanto o sommelier Rodrigo Rodrigues, da Casa Flora, foi explicando quais rótulos escolheu para harmonizar com cada prato.

Eu escolhi a entrada do jantar: brusqueta. Por quê? É facílimo de fazer, é uma delícia e fica com cara de coisa chique! Tem combinação melhor? Assistam a preparação no vídeo abaixo.

A escolha do sommelier para harmonizar com este prato foi o vinho branco Chardonay, da vinícula Santa Carolina (uma das minhas favoritas!).

O jantar ainda teve couscous de frutos do mar, risoto de funghi com presunto cru, penne com molho branco e filé, peixe com purê de cenoura, sopa de frutas vermelhas com chocolate e muito mais. Curtam a página da Casa Flora no Facebook pra aprender todas essas receitas e saber quais vinhos harmonizam com quais pratos!

Fiquem de olho também nos blogs dozamigue que estiveram no jantar comigo: Ricardo Cobra, Júlia Reis, Gustavo Rigueiral, Debora Bortoleti, Luiza Gomes, Mafê Bastos, Eme e Jaque.

Vou começar com a Dona Ana Glória Martins, que entrevistei por conta da participação dela no “desafio do preço baixo” da rede Walmart/BIG/Bompreço.

Dona Ana é uma pernambucana de 45 anos, casada há oito e mãe de dois pitocos (de 5 e 6 anos).

Ela é empreendedora: já foi dona de restaurante e hoje tem uma agência de empregadas domésticas, além de vender bolo de rolo, típico da região. Recentemente, ela fez um curso para aprender a fazer tortas – seu próximo produto. Pensa em uma mulher super ativa, que faz mil coisas ao mesmo tempo!

Perguntei como fica a rotina da casa. Dona Ana contou que gerencia o dia a dia com a mesma competência com que cuida de seus negócios. “Mantenho minha dispensa muito organizada e nunca deixo faltar nada”, conta. “Sempre verifico se algo está para acabar e anoto em um papel. Coloco na bolsa e, na primeira ocasião, passo no supermercado e compro.” Tenho muito a aprender com ela!

Dona Ana também dá atenção especial às finanças da casa e, justamente por isso, curtiu participar do desafio do Walmart. “No dia, gastei entre 6% e 7% menos do que da outra vez que comprei os mesmos itens. Tudo o que a dona de casa puder economizar vale a pena, de centavo em centavo há muita diferença no final do mês, e o dinheiro que sobra dá pra comprar uma série de coisas”.

Na correria do dia a dia, a gente acaba esquecendo de parar para curtir as belezas naturais do nosso país, não é verdade? Qual foi a última vez que você viu o sol nascer ou se pôr? Quando conseguiu gastar meia hora simplesmente observando uma bela paisagem?

No 14 de junho, foi comemorado o Dia dos Parques Nacionais e o pessoal da Fundação Boticário promoveu uma série de intervenções em São Paulo para lembrar a gente de que, apesar da vida corrida, nosso país é muito lindo e tem parques nacionais fantásticos que valem a visita!

(Se não estiver vendo o vídeo, clique aqui).

Estão de parabéns! Se você curtiu e quer ficar por dentro do que a Fundação Boticário tem feito de bacana, corra para a página deles no Facebook e no Twitter!

Como eu sempre digo por aqui, não existe certo e errado. Nada melhor que pesar prós e contras para se descobrir qual é o jeito de ir ao supermercado que mais combina com a rotina e o estilo de vocês, como casal.

Compra do mês

Tem casal que prefere ir ao mercado uma vez e comprar alimentos, produtos de limpeza, itens de higiene pessoal e outras coisas em quantidades suficientes para durar o mês todo.

Desse jeito, é possível economizar ao comprar produtos não perecíveis em grande quantidade, o que, geralmente, significa preços mais baixos por unidade.

Também fica mais fácil de controlar as despesas, já que acontecem de uma vez só.

O “contra”, na minha opinião, é que uma compra mensal pede planejamento prévio das refeições, ficando com menos margem para “inventar” cardápios quando der vontade.

Compra semanal

É assim que a gente faz aqui em casa: mais ou menos uma vez por semana vamos ao supermercado comprar os ingredientes, pensamos no que queremos cozinhar nos próximos dias e vamos ao supermercado. O mesmo vale para produtos de limpeza e itens de higiene pessoal: compramos quando surge a necessidade.

Esse jeito permite mais espontaneidade no cardápio do dia a dia e liberdade de experimentar marcas novas, que são coisas que nós valorizamos aqui em casa.

A compra semanal também permite comprar produtos mais frescos e bons preços em produtos próximos à data de vencimento, que não podem ser comprados em quantidade.

Por outro lado, fazer compras semanalmente dificulta o controle dos gastos, já que são várias idas ao mercado.

E vocês, como preferem fazer as compras da casa?

Este post é patrocinado pela rede de supermercados das bandeiras Walmart/BIG/Bompreço, que está com uma campanha de preço baixo todo dia, em que mostra como escolher o supermercado com os melhores preços ajuda a economizar, seja fazendo compras toda semana ou mensalmente.

Sabem aquelas comidinhas quentinhas, gostosas, que alegram o coração e aquecem a alma? Chamam comfort food, que quer dizer comidas-consolo em inglês.

Aqui vão seis receitas das minhas comfoods favoritas, que escrevi para o blog de gastronomia do Eparema. Algumas são bem gordinhas, mas, em geral, tentei não abusar das calorias. Espero que gostem!

• Sopa de ervilha com bacon
• Escalopinho de filé mignon à caprese
• Baked potato de frango e requeijão
• Bolo de fubá
• Macarrão tricolore à primavera
• Escondidinho de carne moída e purê cremoso de batatas

Fotos: do blog da Eparema.

Uma coisa que eu desenvolvi muito com minhas amigas Luluzinhas foi meu lado empreendedor. A mulherada do grupo está sempre se incentivando a aprender, compartilhar conhecimento e transformar o aprendizado em atividade rentável.

No último LuluzinhaCamp, percebi que essa veia empreendedora não é exclusividade do nosso grupo de interneteiras.

A Cônsul levou pro encontro algumas mulheres que participam da Oscip Consulado da Mulher (mantida pela empresa), que dá assessoria a artesãs de baixa renda e as ajuda a se profissionalizar e transformar sua atividade em negócio. Elas aprendem, inclusive, a pleitear crédito em programas públicos de incentivo ao empreendedorismo.

Fizemos uma “mesa redonda” e compartilhamos ali nossas experiências. Foi muito bacana ver como, com força de vontade, criatividade e dedicação, aquelas mulheres conseguiram aumentar sua renda e mudar a realidade das suas famílias. Realmente inspirador.

Deixo aqui o videozinho da minha conversa com a Dulcinéia, que participa da associação Rota da Arte e me deu altas dicas de artesanato pra casamento (em breve, posto lá no PMC), pra vocês terem um gostinho.  Quem ficou curioso e quer saber mais sobre o programa, tem mais no site do Consulado da Mulher e nos blogs do Luluzinha, da Sam e da Gabi.

(minuto 5:16 e 7:48)

Foto: Nat Gunji

Significa que é um post patrocinado por uma empresa ou marca. O tema do post é  sugerido pela empresa, mas passa pela minha avaliação e, se eu achar que  tem a ver com o blog e com os leitores aceito. Se não, nada feito.

Todos os publieditorias são identificados, por uma questão de transparência.

Se você, leitor, não gostou de algum publi ou achou que não teve nada  a ver, por favor, deixe um comentário ou mande e-mail para cintiacosta@gmail.com.

Esse blog é feito para vocês e respeito muito sua opinião.

Essa simpática senhorinha, mãe do prefeito da cidade, faz licores artesanais com diversas frutas e combinações e sua casa está sempre movimentada com gente querendo encomendar bebidas. O segredo para um bom licor? Capricho e paciência.

Ingredientes

• Jenipapo
• Álcool de cereal
• Água
• Glucose
• Açúcar

Modo de preparo

• Descasce e corte os jenipapos em cubinhos. Coloque em um recipiente com tampa a fruta cortada, 1 litro de álcool cereal e 3 litros de água. Deixe em infusão por 30 dias.
• Coe a mistura em uma peneira de palha e depois passe na prensa, para não sobra resíduos.
• Derreta açúcar em uma panela até dar ponto de fio, acrescente a mistura e um “tiquinho” de glucose, mexendo até misturar bem.
• Deixe esfriar e coe várias vezes em um tecido de malha, para que fique bem clarinho, sem resíduos.
• O licor está pronto quando estiver límpido e sem fazer pé, ou seja, sem que, com o passar das horas, fique com resíduos no fundo da garrafa.

Truque sustentável da Dona Rita: ela reaproveita garrafas de bebidas como uísque, devidamente limpinhas, compradas de ONGs de reciclagem. Um rótulo personalizado e uma rolha com papel metalizado fazem suas bebidas ficarem charmosas, iguais, porém diferentes. E ainda reaproveitando material que iria para o lixo!

Eu e a fofa da Dona Rita

E aí, gostaram? Não esqueçam de visitar o site da Consul e mandar suas fotos de segredos de festa junina também!

Na minha viagem a Amargosa, no interior da Bahia, em busca dos segredos da festa junina local, descobri tia Zezé. Fofésima, ela pacientemente me ensinou passo a passo como fazer um legítimo jantar baiano.

Taí o conjuntinho de receitas, que levam mais ou menos os mesmos ingredientes.

Não deixem de participar também da brincadeira e passem no site da Consul pra contar qual é o segredo que faz sua festa junina tão especial.

Ingredientes

• Lagarto de sol (que eles chamam aqui de Paulista)
• Farinha de mandioca
• Cebola roxa
• Leite
• Água
• Azeite
• Sal

Modo de preparo

Carne de sol

1. Deixar a carne de sol de molho, pra sair o sal. Pergunte ao açougueiro quanto tempo deixar, por que em cada lugar o processo de salgamento é diferente e isso influencia o tempo do molho.
2. Abrir a peça do lagarto de sol no comprimento, lambuzar com azeite de oliva e colocar em uma assadeira, com grandes pedaços de cebola encaixados no corte.
3. Cobrir com papel alumínio e levar ao fogo médio até que comece a soltar água. Tirar essa água e reservar.
4. A carne volta pro fogo sem o papel alumínio. Quando estiver corada, tire e vire a peça. Quando o outro lado corar, está pronta. Tire da assadeira e corte em pedaços, como se faz com lombos, e sirva.
5. O segredo para ficar macia é não deixar juntar água na carne.

Pirão de leite

1. Enquanto a carne termina de fazer, numa panela, coloque meio litro de água, sal e cebola roxa pra esquentar. A dica da dona Zezé é picar em rodelas grandes, aí quem não gosta de cebola pode tirar depois.
2. Acrescente um litro de leite e mexa bem. Aí, acrescente um pouco de farinha de mandioca (algo como meia xícara de chá), e mexa até a fervura. O ponto é de purê mole.
3. Se ficar mole demais, dissolva mais farinha de mandioca em água, acrescente e mexa até engrossar.
4. Coloque em uma vasilha e regue com um fiozinho da água que saiu da carne.

Farofa d’água

1. Encha a assadeira suja da carne com um pouco de água, cebola roxa em rodelas e sal (mais do que você colocaria em um caldo, porque a farinha de mandioca tira muito o sal). Mexa com uma espátula pra gordura sair do fundo.
2. Não deixe ferver. Desligue o fogo, acrescente bastante farinha de mandioca e mexa com um garfo até dar ponto de farofa.

Salada de tomate com manjericão

1. Corte os tomates em cubos, pique o manjericão e misture tudo com um fiozinho de azeite e uma pitada de sal.

Gostaram do cardápio? Garanto que é de impressionar qualquer um!

Fiz uma galeria de fotos da preparação para facilitar

[Show as slideshow]

[View with PicLens]