Hoje fiz panquecas pela primeira vez depois de casada. É um prato bem gordinho, confesso, mas é uma delícia e, se for sóde vez em quando, não mata ninguém Ah, e, pra completar, é fácil de fazer e faz pouca sujeira. Perfeito para cafés-da-manhã especiais.
Para variar o modo como eu publico receitas aqui no blog, dessa vez eu fiz um vídeo (se não conseguir visualizar, clique aqui: receita de panqueca americana)! Espero que gostem. A receita, em texto, está no fm do post.
Misture a farinha, o açúcar, o leite e o ovo com o fouet até obter uma massa homogêna.
Acrescente o fermento e misture bem.
Unte a frigideira com manteiga e coloque uma concha de massa para fritar em fogo baixo.
Deixe fritar até a superfície encher de bolhas.
Com a espátula, verifique se as bordas estão soltando. Se sim, vire a panqueca.
Depois de um tempo, verifique com a espátula se o outro lado está pronto.
Sirva quente com manteiga, mel, geléia, doce de leite ou calda doce de sua preferência.
Dica: Para facilitar, use água quente para lavar os utensílios usados para qualquer receita que leve manteiga. Se sua torneira não é elétrica (a minha não é), esquente a água no microondas ou no fogão e jogue sobre a louça ainda suja – a água quente derrete a manteiga. Depois, é só lavar normalmente (com bastante detergente).
CaféQuem convive comigo sabe que eu A-M-O café espresso. Agora que, graças à @alerssouza, eu tenho uma máquina em casa, tenho feito a festa.
O legal é que, além de ser gostoso, é saudável – apesar de rolar uma lenda de que não.
Não sei se vocês viram, o governo está com uma campanha de incentivo ao consumo do grão chamada Café é Saúde (que tem um mascote voador meio formiga-atômica).
No site, eles desmistificam essa crença negativa sobre a bebiba e dão milhares de motivos para a gente tomar mais café: uma lista de doenças que são previnidas com ele (da depressão ao mal de Alzheimer), curiosidades (sabia que café ajuda a controlar obesidade?), dicas de preparo etc.
O que eu mais gostei de ver é que a quantidade de café recomendada por dia é de quatro xícaras, o dobro do que eu costumo tomar. Ou seja: dá pra tomar mais sem medo \o/
Cafeteira espresso a partir de R$ 99
Cafeteira espresso a partir de R$ 99
Dica: Como de manhã o sono não me deixa pensar em nada e eu tenho preguiça de fazer qualquer coisa, ultimamente tenho seguido o ritual da minha mãe: deixo a máquina pronta na noite anterior, com pó no cachimbo e a xícara no esquema. Quando levanto, é só apertar o botãozinho mágico e voilá. Café fresquinho e cheiroso
Ovos mexidos com pimentão e cebolaEsses dias eu fiz um café-da-manhã especial para o Cauê.
O cardápio? Ovos mexidos com pimentão, cebola e bacon, iguais aos que a gente comeu (e se apaixonou) em um dos hotéis da nossa lua-de-mel na Argentina.
Servi com pão australiano (pão preto) e bolinhas de manteiga e um copo de suco de uva.
A receita é besta de fácil:
Ingredientes
* Cebola
* Pimentão verde
* Bacon
* 2 ovos
* 1 colher de sopa de azeite
Utensílios
* Duas frigideiras
* Tábua
* Espátula
Modo de preparo
* Corte uma fatia grossa de bacon e frite no azeite por cinco minutos em fogo baixo. Acrescente a cebola e o pimentão (cortados em cubinhos) e refogue.
* Em outra frigideira, coloque os ovos e deixe fritar um pouco antes de mexer com a espátula.
* Depois de prontos, mistrure com o refogado e deixe fritar por dois minutinhos. É importante fritar as duas partes separadas e juntar só depois, porque assim o refogado não “gruda” nos ovos. Fica mais gostoso.
Ah, e, pra completar, é fácil de fazer e faz pouca sujeira. Perfeito para cafés-da-manhã especiais.