Recém-casada

Com o feriado de Tiradentes emendando, a Páscoa desse ano tá perfeita para quem quer por a mão na massa hein? Eu já ensinei aqui no blog como fazer ovo de Páscoa, com um passo a passo. Então, neste post, posto algumas fotos do processo para inspirá-los a tomar coragem e brincar também! Fotos por Eli Mafra!

Como eu disse, quem fez as fotos foi a Eli Mafra, formiga-mór e dona de uma bela câmera (tirando as duas últimas fotos feinhas). Essa forma especial, que deixa o ovo mais uniforme e facilita o processo de desenformar é da Barra Doce (forma de ovo de páscoa BWB 100g). Adorei e super recomendo! Essas marcas de dedinhos na superfície do ovo é porque não esperei muito pra desenformar e fiquei apertando a forma, mas se você for paciente, sai lisinho!

E antes que vocês se lembrem que o último post foi de regime, esclareço: esse ovinho, tadico, só tem 100g. Cem gramas pode, né, mãe?

Boa Páscoa pra todo mundo!!

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A Páscoa tá chegando e, com ela, a larica por chocolate . Ano passado eu botei a mão na massa e fiz nossos próprios ovos de páscoa. Aqui vai a receita e o passo a passo com fotos para quem quiser se aventurar.

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Ingredientes

• Chocolate em barra ou cobertura de chocolate (veja na embalagem se é recomendado para ovo de páscoa)
• Amêndoas (opcional)

Utensílios

• Forma para ovo de páscoa (veja aqui onde comprar)
• Faca para picar chocolate
• Tábua de madeira
• Espátula ou pão-duro
• Mini-espátula ou colher de chá (para espalhar o chocolate na forma)
• Panela
• Travessa de vidro ou assadeira (para o banho-maria)
• Tigela de vidro ou metal (para dar choque térmico no chocolate)
• Papel manteiga ou papel alumínio

Embalagem

• Papel alumínio
• Papel celofane
• Fita de cetim

Modo de preparo

• Corte a barra de chocolate em raspas ou pedacinhos.
• Coloque as raspas em uma panela. Em uma chaleira, aqueça água até quase ferver (retire do fogo quando começar a soltar bolhinhas).
• O calor da água derreterá o chocolate (isso é o tal do banho-maria). Mexa com uma espátula até derreter totalmente.
• Despeje o chocolate em uma tigela de vidro ou metal para o choque térmico.
• Com a espátula, passe o chocolate várias vezes pelas laterais da tigela, até esfriar até 29º C, um pouco abaixo da temperatura do corpo (se não tem termômetro, coloque um pouco de chocolate no lábio – o chocolate deve estar mais frio que sua pele).
• Acrescente um punhado de amêndoas, se quiser. Com a espátula, coloque um pouco de chocolate em cada forma.
• Espalhe o chocolate pelas laterais formando uma camada fina e homogênea de chocolate.
• Forre a geladeira com papel mateiga ou alumínio e coloque a forma com a abertura para baixo. Deixe descansar por de 10 a 15 minutos.
• Passe uma segunda camada de chocolate, homogeneamente, e volte à geladeira por mais 10 a 15 minutos. Se as bordas ficarem muito finas, repita pela terceira vez antes de desenformar.
• Ao final do último descanso na geladeira, observe os ovos. Se tiver surgido um vácuo entre a forma e o chocolote (partes em que o chocolate desgrudou sozinho da forma), está na hora de desenformar.
• Pressione com delicadeza a forma para forçar a saída do chocolate. Não mantenha o dedo no mesmo lugar muito tempo pra não derreter.
• Embale com papel alumínio ou celofane

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Agora que eu casei e finalmente tenho minha própria cozinha, resolvi fazer um ovo de páscoa caseiro para o Cauê. Já que não é, assim, uma tarefa tão fácil, fiz um teste no último sábado. Veja as fotos da experiência e o passo a passo.

Ingredientes

Chocolate em barra ou cobertura de chocolate (veja na embalagem se é recomendado para ovo de páscoa)
Amêndoas (opcional)

Utensílios

Forma para ovo de páscoa*
Faca para picar chocolate
Tábua de madeira
Espátula ou pão-duro
Mini-espátula ou colher de chá (para espalhar o chocolate na forma)
Panela
Travessa de vidro ou assadeira (para o banho-maria)
Tigela de vidro ou metal (para dar choque térmico no chocolate)
Papel manteiga ou papel alumínio

Embalagem

Papel alumínio
Papel celofane
Fita de cetim

*Onde comprar forma de ovo de páscoa:

Porto Rizzo
R$ 5,75 – 10 unidades

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