Posted in Datas especiais, Receitas on Mar 29th, 2011
A formiguinha Eli Mafra me lembrou deste cupcake de Páscoa lindo, que postei lá no outro blog, com receita e idéias de cupcake para casamentos.
Nada mais é que um bolo de cenoura com cobertura de chocolate “repaginado”. Ficou super fofo, né?
Fiquei super afim de fazer, mas a única receita que tenho é a do pior bolo de cenoura do mundo, lembram?
Então fica aí o desafio. Quem aí tem uma receita fantástica de bolo de cenoura? Vou escolher a mais legal e, dando certo, posto aqui no blog com fotos e os créditos da boa alma!
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Descobri essa receita de cupcake no TudoGostoso e dei uma adaptadinha. É legal fazer quando receber um número grande de visitas, porque é fácil de fazer e rende várias unidades (umas 30).
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Ingredientes
* 2 ovos
* 1/2 xícara de açúcar
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 xícara de chocolate em pó
* 1/2 xícara de leite
* 3 colheres de manteiga
* 200 g de chocolate picado ou granulado
* 1 colher sopa de fermento em pó
Utensílios
* Batedeira
* Pão-duro ou colher-de-pau
* Peneira
* Xícara
* Colher de sopa
* Formas de cupcakes ou empada (clique para ver comprar forma de cupcake)
* Assadeira
Modo de preparo
1. Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até misturar o máximo possível. Se achar necessário, use uma colher-de-pau para terminar de mistrurar (amassando as “bolotas” que ficam).
2. Junte o chocolate em pó e leve novamente à batedeira.
3. Acrescente um dos ovos e bata até se mistrurar completamente. Em seguida, coloque o segundo ovo e faça o mesmo.
4. Deixe a batedeira ligada e acrescente parte da farinha com a ajuda de uma peneira. Coloque o leite e volte a acrescentar a farinha com a peneira. Acrescente o fermento.
5. Desligue a batedeira e misture o chocolate ou granulado.
6. Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a ajuda de uma colher e coloque-as em uma assadeira.
7. Leve ao forno médio pré-aquecido por entre 15 e 20 minutos.
8. Sirva quente com sorvete ou frio sozinho.
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