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Tag Archive 'dia das mães'

Porque minha mãe é smart

Mãe e filha: Eliana e Cíntia

Pra quem não sabe, trabalho com mídias sociais. A LG, cliente da casa, está com um concurso bacana de Dia das Mães e vim contar. Funciona assim: você faz um post no seu próprio blog dizendo porque sua mãe é smart e deixa o link lá na post do concurso. O post mais legal vai ganhar um smartphone Optimus Me para presentear a mamis.

Eu não posso participar, porque é marmelada, mas vou contar porque minha mãe é a mais smart do mundo (sério, ela é).

Nem cheguei a contar aqui, mas no almoço da Páscoa, tivemos uma pequena tragédia em casa…O Cauê estava viajando, e eu fiquei de cozinhar sozinha. Marquei o almoço para as 13h, mas não consegui começar antes. Então, fiz uma entradinha para “forrar” o estômago do povo e fui esquentar a barriga no fogão! Mamãe me ajudou a temperar os franguinhos misturar os molhos, lavar a louça e tal, tudo que pudesse agilizar o processo.

Umas 14h, tudo pronto, botei a travessa no forno e fui pra sala, tomar uma tacinha de vinho, tirar fotos com a família e descansar. Era só esperar uns 20 minutos e pronto. Pensei: a receita é mega fácil, não tem como dar nada errado. Mas eu me subestimei, minha gente…

Eis que a gente ouve um barulho de algo estourando e um “tssss…” no final. Olhei pra mami, mami olhou pra mim. Fui ver o que era, sem muito alarde, pra não preocupar ninguém. Falei “os gatos devem ter derrubado alguma coisa”.

Meu pai foi na frente e abriu a porta do forno, de onda saía uma fumaça meio estranha. A visão do inferno: a travessa tinha se quebrado inteira, tinha molho por todo interior do forno e no chão. Um quilo de frangos meio assados caídos no meio do caos.

Minha primeira reação foi querer sentar e chorar. O que ia servir para as visitas? Já passava das 14h, o povo com fome. O que eu ia inventar?? Era almoço de páscoa e eu ia ter que pedir pizza :( .

Antes de eu conseguir entender o que aconteceu (e mais tarde descobri que a tonta aqui botou a assadeira de vidro direto no fundo do forno, em vez de por na gradinha), mamãe, mulher vivida, entrou tranquilamente na cozinha, encostou a porta pra isolar o povo da sala, e começou o resgate do almoço.

Logo dividiu as tarefas: ela limpava o forno, meu pai recuperava o que dava dos frangos (lavando com cuidado) e eu recomeçava o molho/tempero. Em 15 minutos, o caos estava dominado, o novo almoço estava no forno (limpo!) e a cozinha não parecia mais cena de guerra.

Isso, para mim, é ser uma mãe smart. É saber como acalmar seus filhos (mesmo depois que eles cresceram, casaram e mudaram!) e ajudar a contornar as dificuldades para que consigam sair vitoriosos da situação. E ainda morrer de orgulho, postando fotinhos no Facebook de você vestida de cozinheira falando que tudo estava ótimo!

Mamãe, te amo muito! Você é um exemplo de vida para mim. Feliz Dia das Mães!

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Arroz de amêndoasReceita de frango

Um dos problemas comuns a todos os recém-casados é decidir onde passar as datas comemorativas. Na família dele ou dela? Que tal inovar este ano e chamar os dois lados para um almoço de Dia das Mães na casa de vocês?

Aqui vai uma receita de ouro para impressionar as mamis e fazer bonito! Frango ao molho branco + arroz de amêndoas. De entrada, fiz um couscous marroquino e servi em xícaras com garfinhos. De sobremesa, mousse de chocolate, servido em copinhos de pinga/tequila com colherinhas.

O prato principal é delicioso e super fácil (tipo super mesmo, é só jogar tudo na assadeira e levar ao forno!). Fiz lá em casa na Páscoa, para meus pais, irmãos e cunhados. Os louros são da Mayra, minha cunhadinha, que viu a receita na Ana Maria Braga e me indicou! Tem até vídeo no site dela pra facilitar!

Abaixo, a receita que eu adaptei ao meu gosto e que só rendeu elogios!

Ingredientes

  • 1kg de peito de frango (cortado em filés finos)
  • 1 pacote de sopa de cebola ou creme de cebola
  • 400ml de leite de coco
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de amêndoas fatiadas ou picadas grosseiramente
  • 1kg de arroz cozido
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Modo de preparo

    1. Comece fazendo o arroz. Em casa, a gente faz assim: refoga alho e cebola, coloca a água (na proporção de duas vezes a quantidade de arroz) e, quando ferve, acrescenta o arroz e acerta o sal.
    2. Enquanto isso, unte uma assadeira com azeite e tempere cada peito de frango com o pozinho do creme de cebola dos dois lados, colocando-os na assadeira depois. Reserve.
    3. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho: leite de coco, requeijão, creme de leite e vinho branco. Mexa até atingir uma consistência homogênia. No final, acrescente as pimentas do reino moída e dedo de moça picada. Mexa bem.
    4. Despeje sobre os peitos de frango na assadeira, ajeitando-os para que o molho cubra totalmente o frango (e penetre entre eles).
    5. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Para ver se está bom, corte um frango e veja se o meio está cozido.
    6. Quando estiver pronto, deixe descansar no forno por cinco minutinhos, enquanto termina o arroz.
    7. Numa frigideira coloque a manteiga e as amêndoas, e deixe em fogo baixo por 2 minutos.
    8. Junte no arroz cozido, misturando bem. Pronto!

    Dica: para servir, coloque dois peitos de frango no prato, cubra com molho, e coloque o arroz com uma daquelas forminhas de petit gateau ou bombocado. Salpique um pouco de batata palha e pronto!

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    Feliz dia das mães


    Dia das mães chegando e tal, relembrei um pouco da vida na casa da minha mãe.

    Lembrei de quando acordava cedo, tomava café da manhã quase dormindo na mesa e a atrasava na hora de sair. Chegava em casa à noite e nunca abria a porta, apesar de sempre andar com a chave. Gostava que meus pais abrissem pra mim :) .

    Deu um apertinho no coração ao perceber que esse tempo não volta mais…

    Hoje a fase é outra. Sou muito feliz com minha nova família, com meu marido querido que me abraça quando eu chego e meus filhinhos felinos que comem meu sofá me pedem carinho de manhã antes de ir trabalhar.

    Mas sou muito grata a Deus pelos 23 anos que vivi sob o mesmo teto que minha mãe. Só Ele sabe quanta paciência a mamis teve que ter comigo pra me fazer terminar a lição de casa, arrumar o quarto, levantar na hora e lavar a louça e com quanto amor ela comemorou comigo cada pequena conquista da vida, desde o primeiro desfile de modelete até meu casamento.

    Mami, sinto sua falta… Obrigada por tudo, viu? Te amo!

    Coloco aqui também uma homenagem muito bacana às amigas casadinhas que estão tentando engravidar. Queridas, seus filhotes tão chegando! Beijos!

    PS: Renner e Natura tão de parabéns com esses vídeos. Já vi mil vezes e continuo me emocionando :)

    PS2: Pai, não fique com ciúme. No dia dos pais faço uma homenagem pra vc também :)

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