Mas se tem uma coisa industrializada que me irrita são os temperos básicos (cebola e alho). Aqueles em pó, que vem em copinhos, não lembram em nada o gosto natural dos ingredientes e aquele pote de alho picado até que passa, mas deixa a geladeira mega fedida…

Por outro lado, e a paciência para ficar picando tempero toda vez que vou cozinhar? E ficar com os dedinhos cheirando e tal? Non ecxiste.

Entonces, lá vem o truque. Mais ou menos uma vez por semana, eu bato no mixer uma cebola grande com uns quatro ou cinco dentes de alho e, às vezes, um fiozinho de azeite. Você pode completar com salsa e cebolinha (na foto, em quantidades cavalares, num dia em que fizemos um sopão).

A cor da mistura vai ficando meio esverdeada com o tempo, mas o sabor continua legal por uma semana. Para guardar sem sacrificar para sempre meus tupperwares (porque o cheiro não sai nunca mais) reaproveito potes de margarina ou requeijão.

A partir de R$ 48,90

Dica: como eu já falei por aqui, o mixer é meu melhor amigo .

Serve para fazer temperos, patês e docinhos. Se você não tem um, considere seriamente fazer um investimento. Na Preçolândia tem modelos a partir de R$ 49,80.

Sério: vale a pena!

Ingredientes

• 100 g de provolone
• Duas colheres de creme de leite
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 1 pão baguete tipo multigrão (pode ser integral)
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1 pitada de orégano
• 1 fio de azeite

Utensílios

• Mixer
• Tábua
• Faca
• Descaroçador de azeitonas

Modo de preparo

• Corte o pão em rodelas, ajeite-as em uma assadeira média e leve ao forno baixo para tostar.
• Corte a pimenta e retire toda a semente. Coloque no mixer junto com as azeitonas sem caroço e um fio de azeite e bata.
• Retire o pão do forno e, com uma colher, distribua generosamente a pasta de azeitonas pelas rodelas.
• Coloque no mixer o provolone e o creme de leite e bata. Com uma colher, cubra as rodelas com porções generosas.
• Recoloque a assadeira no forno médio e deixe por cinco minutos. Retire e sirva na hora.

Dica: o creme de leite, além de suavizar o sabor forte do provolone, deixa o queijo mais cremoso quando derretido. Fica fantástico

PS. Desculpem a foto sem foco. A fome tava maior que o capricho fotográfico

Ótimo para repor as energias

Sempre saio da natação com uma fome de leão (rimou!) e comprar sanduíches na rua toda semana fica caro. Resolvi fazer um patê turbinado de atum e levar sanduíches de casa nesses dias. Vejam a receita.

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 1 cenoura pequena
• 1/2 dente de alho
• 1/4 de cebola pequena
• 3 colheres de sopa de maionese light
• 6 azeitonas verdes
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 lata de milho

Utensílios

• Mixer
• Tigela pequena
• Colher de sopa

Modo de preparo

• Lave e pique a cenoura em rodelas. Tire os caroços das azeitonas.
• Coloque todos os ingredientes (com exceção do milho) no mixer, processador ou liquidificador (eu prefiro o mixer) e bata por cinco minutos.
• Despeje em uma tigela pequena com tampa, acrescente o milho e use a colher para misturar.

Dica: o mixer é um dos meus aparelhos favoritos. Uso para picar cebola, alho (só descascar e jogar dentro), tomate (para molho artesanal, receita em breve) e outras coisitchas. É prático de usar e de limpar. Super recomendo. Veja onde comprar mixers aqui, a partir de R$ 44,90.