Recém-casada » provolone http://recemcasada.com.br As descobertas da vida pós-lua-de-mel Mon, 21 May 2012 18:49:03 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Receita de “brusqueta” com creme de provolone e pasta de azeitona http://recemcasada.com.br/2009/06/29/receita-de-brusqueta-com-creme-de-provolone-e-pasta-de-azeitona/ http://recemcasada.com.br/2009/06/29/receita-de-brusqueta-com-creme-de-provolone-e-pasta-de-azeitona/#comments Mon, 29 Jun 2009 13:58:47 +0000 Cíntia Costa http://recemcasada.com.br/?p=621 brusqueta_azeitonaMais uma receitinha fácil e gostosa. Chamei de “brusqueta” entre aspas porque a original é só pão, molho de tomate, queijo e manjericão. Essa aqui é mais elaborada e mais inesperada. E fez o maior sucesso :)

Ingredientes

  • 100 g de provolone
  • Duas colheres de creme de leite
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas
  • 1 pão baguete tipo multigrão (pode ser integral)
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 1 pitada de orégano
  • 1 fio de azeite

Utensílios

  • Mixer
  • Tábua
  • Faca
  • Descaroçador de azeitonas

Modo de preparo

  • Corte o pão em rodelas, ajeite-as em uma assadeira média e leve ao forno baixo para tostar.
  • Corte a pimenta e retire toda a semente. Coloque no mixer junto com as azeitonas sem caroço e um fio de azeite e bata.
  • Retire o pão do forno e, com uma colher, distribua generosamente a pasta de azeitonas pelas rodelas.
  • Coloque no mixer o provolone e o creme de leite e bata. Com uma colher, cubra as rodelas com porções generosas.
  • Recoloque a assadeira no forno médio e deixe por cinco minutos. Retire e sirva na hora.

Dica: o creme de leite, além de suavizar o sabor forte do provolone, deixa o queijo mais cremoso quando derretido. Fica fantástico :)

PS. Desculpem a foto sem foco. A fome tava maior que o capricho fotográfico ;)

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