Delícia!

Tô adorando essa história de fazer sobremesas.

Esses dias, o Cauê me pediu para aprender a receita de pudim de leite, um dos doces favoritos dele.

Pra minha sorte, descobri que é facinho, facinho de fazer.

Vejam a receita e o passo-a-passo fotográfico. Não ficou lindinho?

Forma de pudim a partir de R$ 3,26

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (350 mg)
• A mesma medida de leite
• 2 ovos
• 10 colheres de açúcar

Utensílios

• Forma redonda com furo
• Assadeira retangular
• Liquidificador
• Espátula
• Pincel de cozinha

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (cerca de 180º C).
• No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite por cinco minutos. Para que o doce não fique com cheiro de ovo, use uma peneira, que separa a pelinha da gema.
• Enquanto isso, coloque o açúcar na forma redonda com furo e leve ao fogo médio para derreter por 6 minutos, mexendo todo o tempo.
• Com a ajuda de uma espátula ou um pincel de cozinha, espalhe a calda caramelada formada pelo açúcar pelas laterais da forma (inclusive em torno do furo central).
• Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e coloque-a sobre uma assadeira retangular com água até a metade (para fazer o banho maria). Leve ao forno médio por 1:10 h.
• Retire do forno, espere ficar morno e leve à geladeira. Se quiser proteger o doce de possíveis odores da geladeira, cubra a forma com um pano de prato.
• Para desenformar, passe uma espátula por toda a lateral, desgrudando a calda da forma. Coloque o prato de servir sobre a forma e, em um movimento brusco, vire.
• Se um pouco de caramelo ficar grudado na forma, coloque um pouco de água e detergente e leve ao fogo baixo. O açúcar se dissolverá e desgrudará sem esforço.